Ibu Adalah Kunci Makanan Sehat di Rumah Tangga Anda

Posted on
Ibu Adalah Kunci Makanan Sehat di Rumah Tangga
Ibu Adalah Kunci Makanan Sehat di Rumah Tangga

Ibu Adalah Kunci Makanan Sehat di Rumah Tangga – Sebagai pendekatan Hari Ibu, lazimlah untuk merenungkan semua cara agar ibu mempengaruhi kehidupan kita. Secara khusus, banyak ibu adalah penjaga gerbang kebiasaan makan rumah tangga kita.

Sebuah gatekeeper gizi dapat didefinisikan sebagai orang yang mempengaruhi sebagian besar keputusan pangan rumah tangga, biasanya dengan melakukan lebih dari belanja makanan dan persiapan. Peran gatekeeper gizi didasarkan pada kebutuhan unik setiap rumah tangga.

Kegiatan yang berhubungan dengan makanan mungkin berbeda, misalnya, berdasarkan variasi struktur rumah tangga seperti keluarga multi generasi atau rumah tangga nontradisional dan berdasarkan kebutuhan anggota keluarga seperti orang tua yang menua dan anak-anak atau cucu yang tinggal di luar rumah.

Membuat Keputusan Makanan

Tidak masalah bagaimana keputusan dan tugas terkait makanan, anggota keluarga yang melakukan belanja makanan dan persiapan berkontribusi secara signifikan terhadap pilihan makanan, mungkin lebih dari yang kita sadari, dan untuk yang lebih baik atau lebih buruk. Faktanya, beberapa penelitian melaporkan bahwa penjaga gerbang nutrisi mengendalikan sekitar 72 persen dari semua keputusan makanan untuk rumah tangga, termasuk makanan yang dikonsumsi baik di dalam maupun di luar rumah.

Pertimbangkan kasus di mana gatekeeper gizi menyiapkan makanan sehat untuk mengelola kesehatannya dengan lebih baik, sehingga secara positif mempengaruhi kebiasaan makan di rumah tangga lainnya. Kemudian bandingkan dengan gatekeeper yang lebih suka makan di luar atau yang menyimpan permen dan keripik di lemari dapur untuk ngemil.

Dalam beberapa kasus, bahkan mungkin merasa gatekeeper sengaja menyabot usaha rumah tangga untuk makan lebih sehat. Namun penjaga gerbang bahkan mungkin tidak menyadari besarnya pengaruhnya terhadap kebiasaan makan orang lain di rumah tangga.

Penjaga Makan Lebih Sehat

Mengingat pengaruh gatekeeper gizi pada keputusan makanan, masuk akal untuk menyediakan sumber daya bagi mereka untuk menjadi penjaga kesehatan rumah tangga. Secara khusus, Health Belief Model adalah kerangka kerja berbasis penelitian yang membantu menjelaskan keputusan terkait kesehatan dan dengan demikian menunjukkan jenis dukungan yang mungkin sangat membantu dalam perubahan perilaku kesehatan.

Dengan menggunakan Health Belief Model sebagai referensi untuk memahami keputusan gatekeeper gizi tentang membeli dan menyiapkan makanan sehat, kita harus mempertimbangkan faktor-faktor seperti kepercayaan penjaga gerbang tentang pilihan makanan. Bagaimana penjaga gerbang memahami manfaat makan sehat, hambatan mereka terhadap makanan sehat, kepercayaan diri terhadap kemampuan mereka sendiri untuk membeli dan menyiapkan makanan yang lebih sehat dan bagaimana mereka melihat makanan yang mempengaruhi kesehatan dan risiko penyakit dapat mempengaruhi keputusan terkait makanan mereka. .

Gatekeeper gizi di rumah Anda mungkin memerlukan dukungan dalam area berikut:

  • Menjelajahi kesehatan dan manfaat lain dari pilihan makanan yang lebih sehat
  • Mengidentifikasi dan mengatasi hambatan untuk berbelanja / menyiapkan makanan yang lebih sehat
  • Membangun kepercayaan pada belanja / persiapan makanan sehat
  • Kolaborasi rumah tangga membantu

Penting untuk mengenali kontribusi signifikan yang diberikan penjaga gerbang gizi kepada kesehatan keseluruhan setiap rumah tangga, serta waktu, energi dan sumber daya lainnya yang terlibat. Secara khusus, anggota rumah tangga individu dapat berkolaborasi untuk mendukung gatekeeper nutrisi, sehingga memudahkan semua anggota rumah tangga untuk makan lebih sehat.

Mengidentifikasi dan membuat rencana rumah tangga untuk belanja bahan makanan dan menyiapkan makanan yang lebih sehat dapat memudahkan gamat penjaga gizi untuk mengatasi hambatan dan menyelesaikan tugas terkait makanan mereka.

Hambatan ini mungkin mencakup jumlah waktu yang terlibat dalam belanja makanan atau persiapan, kekhawatiran tentang keuangan, tidak menyukai rasa / rasa makanan “sehat” tertentu, dan persepsi bahwa orang lain tidak akan menerima makanan sehat. Pilihan untuk mengatasi hambatan ini mungkin termasuk membantu belanja bahan makanan, menciptakan anggaran makanan, mengeksplorasi resep beraroma dan makan bersama di rumah lebih sering.

Penting juga untuk mendiskusikan tujuan rumah tangga untuk makan lebih sehat dengan anggota keluarga masing-masing dan untuk mengidentifikasi cara-cara agar makanan dan preferensi pribadi mereka dapat disertakan.

Keterampilan memasak diperhitungkan

Membangun keterampilan memasak juga dapat membantu mendukung kepercayaan gatekeeper gizi dan kemampuan penjaga gerbang untuk secara positif mempengaruhi kebiasaan makan rumah tangga. Beberapa penelitian menegaskan gagasan ini. Hal ini sebagian disebabkan oleh lebih banyak jenis makanan yang disajikan oleh koki terampil dan juga masuk akal karena makanan mungkin lebih enak bila disiapkan dengan cara yang beraroma.

Studi oleh Dr. Brian Wansink juga menemukan bahwa sembilan dari 10 “koki hebat” dapat digambarkan dengan tipe kepribadian memasak berikut ini:

  • Memberikan koki: Koki yang ramah, disukai, antusias yang mengkhususkan diri pada makanan yang menenangkan; jarang bereksperimen dengan masakan baru
  • Tukak masak yang sehat: Optimis, pecinta buku, penggemar alam yang paling mungkin bereksperimen dengan ikan dan bahan-bahan segar
  • Masakan yang inovatif: Paling kreatif dan trend-setting; Percobaan dengan bahan, gaya dan metode memasak
  • Pemasak metodis: Seringkali penggemar akhir pekan yang berbakat, tapi sangat mengandalkan resep
  • Koki yang kompetitif: Koki Besi di lingkungan sekitar; masak untuk mengesankan orang lain

Hanya si juru masak yang kurang diasosiasikan dengan makan rumah tangga yang lebih sehat. Itu karena si juru masak cenderung menyiapkan lebih banyak makanan nyaman serta makanan penutup yang bisa memberi kontribusi pada kebiasaan makan yang tidak sehat saat dikonsumsi berlebih.

Terlepas dari kepribadian memasak atau tingkat keterampilan memasak saat ini dari penjaga gerbang nutrisi di rumah Anda, penting untuk memberi lebih banyak kesadaran tentang seberapa besar pengaruh penjaga gerbang terhadap kebiasaan makan dan mendukungnya dalam membuat keputusan makanan yang lebih sehat sehingga semua anggota keluarga mendapatkan manfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *